CRÊPES SALÉES DE DINDE À LA BECHAMEL

CRÊPES SALÉES DE DINDE À LA BÉCHAMEL

Aujourd'hui je partage avec vous cette nouvelle recette très simple de crêpes mais cette fois-ci,la crêpe goût salée garnies de lamelles fines de dinde avec la bechamel.voici la liste
des ingrédients pour 6 personnes:

Ingrédients:

• 500 gr de farine
•  6  Oeufs
•  1/2 litre de lait
•  1 pincée de sel
•  50 gr. de beurre fondu
•  1 c. à café de sucre
Beurre ou huile pour la cuisson.


PRÉPARATION:

Mettez la farine dans un grand saladier, ajouter le sel et
Faites un puits au milieu et versez-y les œufs légèrement battus à la fourchette.
Commencez à incorporer doucement la farine a l'aide d'un fouet.Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit,la cuillerée a café de sucre juste pour donner la couleur dorée au crêpes en mélangent doucement pour éviter les grumeaux,la pâte doit être assez fluide, si elle est trop épaisse, rajoutez un peu de lait,suivi du beurre fondu, mélangez bien.
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude. Graisser légèrement la poêle avec un pinceau à pâtissier avec du beurre et verser un peu de pâte en tournant la poêle afin de bien napper toute la surface.
faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu moyen et quand le tour de la crêpe se colore et se décolle du bord, la retourner.
Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.


Pour la garniture:

•  300gr de viande de dinde découpée en petites lamelles fines
•  1 oignon haché
•  1 gousse d'ail
•  50 cl de béchamel
•  1 c. à soupe d'huile d'olive
•  1 c. à café de thym
•  poivre,sel

Dans une poêle faites revenir dans de l'huile d'olive pendant 15 mns à feu moyen,les lamelles de dinde,l'oignon finement haché,l'ail,le thym,poivré et salé
Une fois que la dinde est cuite ajouter s'y la bechamel et le gruyère,que vous avez déjà préparé d'avance.
Garnissez les crêpes avec les morceaux de dinde et les rouler sur elles-mêmes,
Servez chaud.

BON APPÉTIT.