BRICKS "BRIOUATES" au THON,POMMES de TERRE et MOZZARELLA

BRIOUATES au THON,POMMES de TERRE et MOZZARELLA

Je suis heureuse de partager avec vous mes recettes traditionnelles Marocaine comme ces bricks "BRIOUATES" délicieuse et rapide à faire.
Alors c'est l'occasion de nous régaler et de régaler nos proches aussi bien-sûr!!

Ingrédients pour 6 personnes:


 •  1 kg de pommes de terre
 •  80 ml de lait ou crème (au goût)
 •  30g de beurre
 •  sel
 •  poivre
 •  4 feuilles de pâte filo ou feuille de     bricks
 •  60 ml de beurre fondu
 •  3 boîtes de thon en morceaux égoutté
 •  2 branches de persil haché
 • fromage mozzarella
 •  1 oeuf battu
 •  75 ml d’huile de table
 •  1 citron coupé en quartiers


 Préparation :


Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante,les égoutter  et les réduire en purée avec le lait (ou la crème) et le beurre. Réservez. Superposez les feuilles de pâte filo en les badigeonnant de beurre fondu entre chacune d’elles. Coupez la feuille en 4 carrés. Faites deux superpositions de 3 feuilles de pâte pour 6 personnes.

Déposez environ 20 ml de la purée de pommes de terre sur chacun des carrés ainsi que la moitié d’une boîte de thon, du persil, mozzarella,sel et poivre.Badigeonnez légèrement les côtés des carrés avec de l’oeuf battu et refermez en triangle. Pressez fermement afin que la garniture ne puisse s’échapper lors de la cuisson. Faites chauffer l’huile dans un poêlon et y faire glisser les briouates 2 à la fois. Faites frire 2 à 3 minutes de chaque côté pour que la pâte soit bien dorée.Quant les briouates sont cuites,  égouttez-les et servez
avec des quartiers de citron

BON APPETIT.